"쏘 딜리셔스". 젠슨 황 엔비디아 최고경영자가 깐부치킨을 맛보고 한 말이다. 젠슨 황의 한 마디에 'K치킨'에 대한 열기가 그 어느때보다 뜨거운 가운데, '깐부 회동(치맥 회동)'의 중심지 깐부치킨 맛의 비결에 대해 이목이 집중되고 있다.깐부치킨은 백색육인 닭고기 사업을 영위하고 있는 만큼 신선하고 정직한 원료를 엄선해 사용하는 것으로 정평이 나 있다. 백색육인 닭고기의 맛과 품질을 결정하는 최우선 요소가 바로 신선함으로 통하기 때문이다. 깐부치킨의 독보적인 맛 뒤에는 ㈜한강식품(대표 박길연)이 있다. 한강식품은 '자연이 주는 최고의 가치로 건강한 사회를 만든다'는 미션 아래 최첨단 동물복지 닭고기 공장을 가동해 닭고기의 품질과 맛의 기준을 높혔다. 구체적으로 △모듈 전용운반상자 △가스 스터닝(Gas Stunning) 등 동물복지 도계시스템 △풀 에어칠링(Full-Air Chilling) △트롤리플리저(Trolley Freezer) △영상품질검사시스템(VQIS, Visual Quality Inspection System)을 비롯한 최첨단 도계 공정을 통해 닭의 골절과 피멍을 최소화하고, 잔혈과 워터포켓 발생을 원천 차단해 명실상부 최상의 신선함을 자랑하는 국내산 100% 닭고기를 생산한다. 한강식품은 깐부치킨에 신선한 닭고기를 공급하며 '본질에 충실한 동행'을 하고 있다. 최첨단 도계 시스템을 갖춘 한강식품은 타협 없는 품질 관리로 경기도지사가 품질과 안전성을 인증하는 경기도지사인증(G마크), 서울친환경유통센터(올본) 인증을 받는 등 우수한 품질을 인정받고 있다. 전국 2,500여개 학교에 1등급 이상의 닭고기를 공급하고 있으며 깐부치킨을 비롯한 40여 개 프렌차이즈 본사, 대리점, 유통점, 온라인 채널에도 프리미엄 닭고기를 납품하고 있다.한강식품 관계자는 "한강식품은 지난 1994년 사업을 시작한 이래로 '닭고기의 맛과 품질'이라는 본질에 충실해 왔다"며 "앞으로도 명실상부 글로벌 넘버 원 하이엔드 치킨(Global No.1 High-end Chicken)을 생산하는 데 전사적인 노력을 기울이겠다"고 말했다. 한강식품은 앞으로도 깐부치킨과의 전략적 협업을 강화해, 신선함이 곧 '최고의 품질과 맛을 만든다'는 가치를 전할 계획이다.

□ ㈜한강식품이 국내 최우수 도계장으로 선정되는 영예를 안았다. □ 한강식품이 한국프레스센터(기자회견장)에서 개최된 '2025 소비자가 뽑은 베스트 도축장·집유장' 시상식에서 가금류 부문 최우수상을 수상했다고 22일 밝혔다. □ 농림축산식품부가 주최하고 한국소비자연맹이 주관한 이날 행사는 2017년 이후 올해 9회째 이어지고 있다. 한국소비자연맹은 매년 식품안전관리인증기준(HACCP) 운용수준과 축산물 위생관리 부문을 평가해 소비자 신뢰도 향상에 기여한 도축장과 집유장을 선정해 시상한다. □ 농림축산식품부 장관상(최우수상)을 수상한 한강식품은 최첨단 동물복지 도계시스템을 갖춰 수도권 최초로 닭고기 전문 단일산업단지를 인증받은 기업이다. 부화부터 사육, 생산, 유통에 이르기까지 ‘ONE STOP’시스템으로 전 과정에서 철저한 품질관리를 실현하며 최상의 닭고기 품질을 고수하고 있다. 특히 지난 2021년 대규모 투자를 통해 최첨단 동물복지형 닭고기 공장을 완공함으로써 6.6km 국내 최장 길이의 에어칠링 냉각 시설과 수면 도계 방식의 가스스터닝 공정 등을 갖추고 생산라인에 HACCP 기준을 엄격히 적용해 운영한다. □ 아울러 경기도지사가 품질과 안전성을 인증하는 경기도지사인증(G마크)과 서울친환경유통센터(올본) 인증 등을 통해 우수한 품질을 공신력 있게 검증받았다. 한강식품은 현재 전국 2500여 개 학교와 대리점, 유통점, 온라인, 프랜차이즈, 육가공 회사 등에 신선하고 육즙이 꽉 찬 프리미엄 닭고기를 공급하고 있다. 구체적으로 소비자의 다양한 니즈에 부응할 수 있도록 △자연품은 △동물복지 △무항생제△IQFF(Individual Quick Fresh Frozen)' 등 최상의 신선함을 자랑하는 프리미엄 닭고기 제품 라인업을 단계적으로 다각화하고 있다. □ 한강식품 관계자는 “국내 최우수 도계장으로 선정해주시는 소비자 여러분께서 무한한 감사의 말씀을 드린다”며 “한강식품은 수도권 유일의 최첨단 도계시스템을 갖추고, 지난 30여 년간 위생 및 안전관리에 전사적인 노력을 기울이며 명실상부 글로벌 넘버원 하이엔드 치킨(Global No.1 High-end Chicken)을 생산하고 있다"라고 말했다. □ 그러면서 "한강식품은 앞으로도 '자연이 주는 최고의 가치로 건강한 사회를 만든다'는 미션 아래, 닭고기의 품질과 맛의 기준을 높일 수 있도록 한층 더 노력하겠다"라고 약속했다. □ 한국소비자연맹 측은 “최근 3년간 도축장‧집유장 식품안전관리인증기준(HACCP) 운용수준 조사평가 결과 상위 도축장‧집유장 대상으로 2025 소비자가 뽑은 베스트 도축장‧집유장 평가를 실시하고 선정심사위원회를 거친 결과, 한강식품을 가금류 부문 농림축산식품부 장관상‧최우수상으로 선정했다"고 설명했다. □ 한편, 한강식품은 1994년 설립돼 수도권 유일의 최첨단 동물복지 도계시스템을 갖춘 닭고기 전문 기업이다. 2021년 최첨단 동물복지형 닭고기 공장을 완공해, 가스 스터닝(Gas Stunning) 등 동물복지 도계시스템과 △풀 에어칠링(Full-Air Chilling) △트롤리플리저(Trolley Freezer) △영상품질검사시스템(VQIS, Visual Quality Inspection System)을 비롯한 최첨단 도계 공정을 통해 세계 최고 수준의 프리미엄 닭고기를 생산하고 있다. □ 또한 식품안전관리인증기준(HACCP)에서 권고하는 작업장 온도인 15℃보다 더욱 낮은 8℃로 공장 내 작업장 온도를 엄격하게 유지하는 등 위생적으로도 우수하고 안전한 제품을 생산하는 데 정평이 나 있다.

□ ㈜한강식품(대표 박길연)이 닭고기 전문 기업으로서 '컬리푸드페스타 2025'에 참가해 최고의 맛과 품질로 소비자의 마음을 사로잡았다. □ 한강식품은 오는 21일까지 서울 강서구 코엑스 마곡에서 열리는 컬리푸드페스타 2025에 참가해 크리스마스 시즌 콘셉트로 구성된 브랜드 체험형 부스를 선보인다고 19일 밝혔다. □ 컬리푸드페스타 2025는 행사는 ʻ모두를 위한 컬리스마스(Merry Kurlysmas for all)’를 슬로건으로, 컬리가 제안하는 ʻ홀리데이 테이블(Kurly's Holiday Table)’을 함께 즐기는 연말 만찬 콘셉트로 기획됐다. □ 컬리의 대표 축산 파트너사인 한강식품을 비롯한 컬리의 108개 파트너사, 160여 개 브랜드가 참여해 방문객들에게 다채로운 미식 경험과 크리스마스 테이블을 선보인다. □ 한강식품은 'KF365 닭가슴살 샤브샤브 돌돌말이' 제품을 중심으로 '마법 같은 닭고기 미식 경험'이라는 콘셉트로 부스를 운영한다. KF365 닭가슴살 샤브샤브 돌돌말이는 한강식품의 독자적인 대패 기술이 적용돼 1.4mm 두께로 얇게 저며 더욱 부드럽고 야들야들한 식감을 자랑한다. □ 한강식품은 KF365 닭가슴살 샤브샤브 돌돌말이를 활용한 샤브샤브 시식과 다양한 이벤트를 통해 풍성한 선물을 제공한다. 특히 컬리 베스트 제품 '치밥하기 좋은 순살 양념 구이'를 경품으로 제공하는 7초 타이머 맞추기 등 이벤트에 방문객의 발길이 몰린다. □ 한강식품 관계자는 "컬리에서 한강식품 제품을 찾아주신 많은 소비자께 무한한 감사의 마음을 직접 전하기 위해 올해도 컬리푸드페스타에 참가했다"며 "앞으로도 최상의 신선함에서 나오는 '닭고기의 맛과 품질'이라는 본질에 충실하며, KF365 닭가슴살 샤브샤브 돌돌말이 등 지금까지 경험하지 못한 이색적인 제품을 출시해 일상의 식탁에 마법 같은 미식 경험을 선사하겠다"고 말했다. □ 한편, 한강식품은 1994년 설립돼 수도권 유일의 최첨단 동물복지 도계시스템을 갖춘 닭고기 전문 기업이다. 2021년 '자연이 주는 최고의 가치로 건강한 사회를 만든다'는 미션으로 최첨단 동물복지형 닭고기 공장을 완공해 명실상부 글로벌 넘버 원 하이엔드 치킨(Global No.1 High-end Chicken)을 생산하고 있다. □ 또한 식품안전관리인증기준(HACCP)에서 권고하는 작업장 온도인 15℃보다 더욱 낮은 8℃로 공장 내 작업장 온도를 엄격하게 유지하며 위생적으로 우수하고 안전한 제품을 생산하고 있다. 또한 경기도지사가 품질과 안전성을 인증하는 경기도지사인증(G마크)을 받았으며 젠슨 황 엔비디아 CEO의 방문으로 화제가 된 ‘깐부치킨’을 비롯해 40여 개 프랜차이즈와 전국 2,500여개 학교에 업계 최고 수준인 1등급 이상의 닭고기를 공급하고 있다.

김정환 한강식품 마케팅팀 사원은 브랜드의 최전선에서 소비자와 기업을 잇는 핵심 메신저 역할을 맡고 있다. 그는 보도자료 기획과 언론 관계 구축은 물론, 온·오프라인을 아우르는 통합 마케팅에 힘쓰며 한강식품이 가진 ‘프리미엄 가치’를 시장에 각인시키는 데 주력한다.김 사원의 하루는 뉴스 모니터링과 데이터 분석으로 시작되지만, 그의 역량이 가장 빛을 발하는 곳은 현장이다. 그는 자체 견학 프로그램인 ‘HCS(Hangangfood Chicken Story) 투어’ 도슨트를 수행하며 생산 공정의 투명성을 직접 증명한다.그는 “공정의 투명한 공개는 브랜드 신뢰 구축은 물론 위기 대응력을 높이는 강력한 전략 자산”이라며 “한강식품이 약속하는 ‘최고의 신선함’이 단순한 구호가 아니라 실체 있는 기술력임을 증명하는 투명경영의 일환”이라고 강조했다.이러한 ‘진정성 마케팅’은 시장에서 가시적인 성과로 이어지고 있다. 김 사원은 견학을 마친 방문객들이 “이제 한강식품 닭만 찾겠다”라며 신뢰를 보일 때 가장 큰 직업적 보람을 느낀다.실제로 시장의 평가는 냉철하면서도 확실하다. 젠슨 황 엔비디아 CEO의 방문으로 화제가 된 ‘깐부치킨’을 비롯해 40여 개 프랜차이즈와 2500여 개 학교급식 현장이 한강식품을 선택했다. 김 사원은 “30여 년간 지켜온 맛과 품질의 기준이 ‘낭중지추(囊中之錐)’처럼 시장에서 자연스럽게 빛을 발하고 있다”고 설명했다.그는 급변하는 소비 트렌드에도 민첩하게 대응하고 있다. 가격과 맛을 넘어 ‘윤리적 가치’를 중시하는 가치소비 확산에 맞춰, 한강식품만의 차별화된 동물복지 시스템을 알리는 데 집중한다. 경기도 최초 가금·도계장 부문 동물복지 인증 획득과 가스스터닝, 에어칠링 등 첨단 공정 도입은 그가 내세우는 핵심 경쟁력이다.김 사원은 앞으로 ‘사실에 기반한 정직한 마케팅’을 통해 B2C 시장에서의 브랜드 입지를 더욱 공고히 하겠다는 포부를 다졌다. 스토리텔링 기반의 콘텐츠로 가정간편식(HMR) 시장을 공략하고, ESG 경영 가치를 확산시키겠다는 계획이다.마지막으로 그는 “한강식품은 곧 믿고 먹는 프리미엄 닭고기라는 인식을 소비자에게 명확히 심어주겠다”며 “내부 품질·생산 부서와의 긴밀한 협업을 통해 소비자 신뢰를 바탕으로 지속 성장하는 미래형 식품 기업을 만드는 데 기여하겠다”고 각오를 밝혔다. 출처 : 축산경제신문(https://www.chukkyung.co.kr)

한강식품(대표 박길연)의 독자적인 대패 기술로 탄생한 '대패 닭가슴살'이 소비자의 뜨거운 호응을 얻고 있다. 대패 닭가슴살은 한강식품만의 대패 기술이 적용돼 1.4mm 두께로 얇게 저며 더욱 부드럽고 야들야들한 식감을 자랑한다. 일반 구이로는 물론 샐러드와 샌드위치 토핑, 볶음밥및 야채볶음 등 구이와 볶음 요리 전반에 활용할 수 있다. 또한 샤브샤브, 전골, 라면, 쌀국수 등 뜨끈한 국물 요리에 추가함으로써 육수를 가득 머금은 색다른 맛과 식감의 대패 닭가슴살을 즐길 수 있다. 대패 닭가슴살은 활용도 뿐만 아니라 맛과 품질 면에서도 우수하다. 한강식품의 동물복지 도계 시스템과 풀 에어칠링(Full-Air Chilling) 공정을 거쳐 생산된 국내산 100% 프리미엄 닭가슴살만을 원료로 사용해 차원이 다른 부드러움으로, '닭가슴살은 퍽퍽하다'는 인상을 완전히 지워내 헬시플레저(Healthy Pleasure)는 물론 다이어트 시장 내에서도 대표 제품으로 부상하고 있다. 한강식품의 대패 닭가슴살을 맛본 소비자들은 "닭가슴살은 퍽퍽해 못 먹었지만 이 제품으로 해결", "샤브샤브도 보다 건강하게 먹을 수 있어 강추", "한 번 맛보고 냉동고 쟁여템이 돼 버린 제품", "이런 아이디어 상품이 나오다니, 라면과 샤브, 덮밥 등 모두 찰떡궁합" 등 반응을 보이며 극찬했다. 한강식품의 대패 닭가슴살은 기존 닭가슴살 제품 시장에 새로운 패러다임을 제시한다. 대패육의 경우 살짝 얼린 상태에서 얇게 밀어내야 하는데, 닭가슴살의 경우 근섬유가 일정한 방향으로 길게 배열되고 지방은 적으면서 수분 함량은 많다는 특징 때문에 개발이 제한됐다. 하지만 한강식품은 약 1년간의 전사적인 노력 끝에, 독자적인 대패 기술을 바탕으로 대패 닭가슴살 개발에 성공했다. 한강식품 PM(Product Manager)은 대패 닭가슴살에 대해 "기존 시장에 없던, 닭가슴살 제품의 콘셉트를 완전히 새롭게 썼다"며 "대패의 편리함과 닭가슴살의 건강함이 만난 초간편 고단백 식품으로서, 앞으로도 소비자의 니즈를 충족시켜드릴 것"이라고 말했다. 한강식품의 대패 닭가슴살은 쿠팡, 마켓컬리, 오아시스 마켓, SSG닷컴 등에서 만날 수 있다. 🐔 [한강식품 닭고기는 왜 더 신선하고 맛있을까요?] 1994년 설립된 한강식품은 수도권 유일의 최첨단 동물복지 도계시스템을 갖춘 닭고기 전문 기업입니다. 2021년 최첨단 동물복지형 닭고기 공장을 완공해 최고 품질의 닭고기를 생산하고 있습니다. 또한 경기도지사가 품질과 안전성을 인증하는 경기도지사인증(G마크)을 받았으며 전국 2,500여개 학교에 업계 최고 수준인 1등급 이상의 닭고기를 공급하고 있습니다. ✔️ 동물복지·품질 향상, 가스실신(Gas Stunning) 시스템 운영 도계 전 닭들을 잠들게 하는 동물복지 요소가 접목된 시스템입니다. 보통 도계장에서는 전기 충격 방식을 사용하지만 한강식품은 가스스터닝 방식으로 닭들을 잠들게 합니다. 가스스터닝 방식은 모세혈관 안의 피까지 깔끔히 배출하게 해 닭고기의 신선도를 향상시킵니다. ✔️ 풀 에어 칠링(Full Air Chilling·전 공정 공기 냉각) 시스템 도입 한강식품은 도계공정의 마지막 단계인 냉각공정에 풀 에어 칠링 시스템을 도입했습니다. 이 방식은 얼음물이 아닌 차갑고 신선한 냉기만으로 41℃ 안팎의 닭고기 온도를 2℃ 이하로 빠르게 낮춰 살모넬라균이나 캠필로박터균과 같은 식중독균의 증식을 완벽히 차단하고, 냉각 중에 숙성 과정을 거쳐 육질을 최상의 상태로 만들어 냅니다. 에어 칠링 방식은 얼음물을 이용하는 워터 칠링(Water Chilling) 방식에 비해 냉각에 소요되는 시간이 길어져 비용이 많이 들지만, 신선함은 물론 교차오염을 완벽히 차단해 위생, 안전, 맛, 풍미를 고루 갖춘 고품질의 닭고기를 생산하는데 꼭 필요한 시스템입니다. ✔️ 작업 중에도 신선도 유지, 작업장 온도 8℃ 도계를 마친 신선한 닭고기의 온도 2℃를 지키기 위해 작업장 온도를 8℃로 유지합니다. HACCP에서 권고하는 작업장 온도는 15℃이지만 한강식품은 신선도를 지키기 위해 전체 공장 내 작업장 온도를 8℃로 운영하고 있습니다.

□ ㈜한강식품(대표 박길연) 이 닭고기 전문 기업으로서 최고의 맛과 품질로 소비자의 마음을 사로잡았다. □ 한강식품은 지난 10월 15일부터 19일까지 SSG닷컴의 첫 오프라인 푸드·뷰티 페스타 '美지엄'(미지엄)에 참여했다고 21일 밝혔다. □ 이번 행사는 '셀렉티드 뮤지엄(Selected Museum)' 콘셉트로, 한강식품을 비롯해 SSG닷컴이 엄선한 100여 개 식품·뷰티 브랜드가 전시·체험형 부스를 운영했다. 4개 층, 4700㎡(1420평)의 공간을 박물관처럼 6개 테마관(고메 스트리트, 딜라이트존, 이마트몰 신선 라운지, 스위트존, 뷰티 오브 쓱, 미지엄 스테이지)으로 구성됐다. □ 한강식품은 SSG닷컴 축산 파트너사로서 부스를 마련해 국내 최초 '대패닭가슴살', '제로슈가 춘천식닭갈비‧안동식찜닭' 등 소비자들의 니즈를 제대로 충족하는 이색 제품을 선보였다. 아울러 특수부위 닭목살 소금구이 시식과 캐릭터 인기 투표, 선물 세트 응모 이벤트 등 다채로운 프로그램을 운영해 방문객들의 호평을 받았다. □ 한강식품 부스를 찾은 한 소비자는 "한강식품의 닭목살 소금구이는 양념이 돼 있고 프라이팬이나 에어프라이어로 간편 조리가 가능해 편의성을 제대로 갖췄다"면서 "닭 한마리에 한 점만 나오는 귀한 특수부위인 만큼 쫄깃하고 부드러운 식감, 그리고 깊은 육향까지 먹어본 사람은 계속 찾을 수 밖에 없는 맛"이라고 평가했다. □ 한강식품 닭고기의 맛과 품질의 비결은 동물복지 도계시스템 등 생산과정에서 찾아볼 수 있다. 한강식품은 ‘자연이 주는 최고의 가치로 건강한 사회를 만든다’는 미션 아래 최첨단 동물복지형 공장을 완공해 수도권 최초로 닭고기 전문 단일산업단지를 인증받았다. □ 특히 경기도지사가 품질과 안전성을 인증하는 경기도지사인증(G마크)과 서울친환경유통센터(올본) 인증을 받는 등 우수한 품질을 인정받고 있으며 전국 2,500여개 학교에 1등급 이상의 닭고기를 공급하고 있다. 또한 식품안전관리인증기준(HACCP)에서 권고하는 작업장 온도인 15℃보다 더욱 낮은 8℃로 공장 내 작업장 온도를 엄격하게 유지하며 위생적으로도 우수하고 안전한 제품을 만들고 있다. □ 한강식품 관계자는 “한강식품은 동물복지 도계와 풀 에어 칠링(Full Air Chilling) 냉각 시스템 등 최첨단 생산공정을 통한 프리미엄 닭고기 제품을 생산하고 있다”며 “앞으로도 타협 없는 품질 관리와 함께 대패 닭가슴살, 제로슈가 닭고기 제품 등 이색적이고 다양한 미식 경험을 소비자께 전하겠다"고 말했다.