자연의 신선함 그대로 소비자에게
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지속적인 품질검사활동을 하여 "High-end chicken",
"자연이 주는 최고의 가치로 건강한 사회를 만든다"라는
당사의 미션을 달성하기 위해 노력하고 있습니다.
- 품질개선
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1. 병원성 미생물 실험 (살모넬라, 황색포도상구균, 리스테리아 등)
2. 잔류항생제 검사
3. VBN(휘발성염기질소) 검사
4. 소비기한 유효성 평가
5. 제조설비 청소상태 유효성 평가
6. HACCP 유효성 평가
7. 동물복지 관리 시스템 운영
- 경기도동물위생시험소, 가축위생방역지원본부, 축산물품질평가원 상주
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- 도계육 병원성 미생물 실험(살모넬라), 잔류항생제검사
한강식품에는 검사원, 검사관 10분이 상주하고 계시며,
닭의 위생상태와 각종 실험, 등급판정을 담당하고 계십니다. 한강식품 내부에는 자체 품질검사시험실이 있으며 경기도 동물위생시험소,
가축위생방역지원본와 함께 크로스체크하여 식품 품질 안전 향상에 앞장서고 있습니다.
HACCP
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HACCP인증을 통한 철저한 위생관리로 깨끗하고
신선하고 맛있는 닭고기를 생산합니다. -
* HACCP이란?
해썹은 위해요소분석(Hazard Analysis)과 중요관리점(Critical Control Point)의
영문 약자로써 해썹 또는 식품안전관리인증기준이라 합니다.
HA
(위해요소분석)
원료와 공정에서 발생가능한 병원성
미생물 등 생물학적, 화학적, 물리적
위해요소 분석
CCP
(중요관리점)
위해요소를 예방, 제거 또는
허용수준으로 감소시킬 수 있는
공정이나 단계를 중점관리
G마크
- 한강식품은 경기도 우수식품인증으로 지정 받아 소비자 신뢰를 높이고 품질을 인정받았습니다.
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* 경기도지사인증 농특산물이란?
경기도지사 인증 농특산물은 도내에서 생산한 농산물·축산물·수산물·임산물 및 농·축·수·임산물을 원료로 하여 제조·가공한
가공식품 전통식품으로 안전하게 생산한 우수 농특산물임을 도지사가 인증한 것을 말합니다.
무항생제 인증서
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한강식품 소유의 양주부화장에서 부화하고, 품질기준에 합격한 병아리를 선별 및 입추합니다.
또한 동물복지에 준하는 사육농가에서 무항생제 사료를 먹여 건강하고 안전한 닭을 키우고
있습니다. -
* 무항생제축산물이란?
항생제, 합성항균제, 호르몬제 등이 포함되지 않은 사료를 급여하고 일정한 인증기준을 지켜 사육한 축산물을 말합니다.